엄지의 제왕 - 혈관 건강에 좋은 칠링 주스 만드는 법

 

엄지의 제왕 - 혈관 건강에 좋은 음식 칠링 주스 만드는 법

 

칠링 주스란?

칠링(Chilling)은 차갑다는 뜻으로 신선한 야채와 과일을 차갑게 냉동하며 영양분 파괴를 최소한으로 한 주스이다. 재료를 얼려서 사용하기 때문에 변질을 방지하며 보관에 좋다. 신선한 야채와 과일을 얼려 사용하기 때문에 영양분이 농축되어 있기 때문에 풍부한 영양소를 가진다. 또한 식이섬유, 비타민 등 다양한 영양소가 포함되어 있어서 건강에도 도움을 준다.

 

엄지의 제왕에서 나온 칠링주스란?

브로콜리, 두부, 블루베리 등을 얼려 변질을 방지하고 영양분을 농축하는 주스이다. 두부는 통째로 냉동실에 넣어 하루 동안 얼리면 되는데 소분하기 쉽도록 잘라서 얼리는 것이 좋으며 주스로 만들 때는 냉장실에 하루 두거나 전자레인지를 이용하여 해동 후 물기를 짜면 된다.

 

칠링 주스의 효능

1. 우리 몸속에 콜레스테롤이 증가하게 되면 혈압이 높아져 고혈압과 당뇨, 고지혈증 위험 또한 늘어나게 된다. 칠링주스는 이러한 혈관 속 시한폭탄인 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관 건강에 많은 도움이 된다.
2. 신선하고 다양한 채소와 과일을 먹음으로써 풍부한 영양소를 섭취할 수 있다.
3. 칼로리가 낮으며 포만감을 주어 다이어트에 효과가 있다.

칠링 주스 만드는 법

1.  1/4모씩 소분한 두부, 블루베리, 삶은 브로콜리를 얼린다.
2. 냉장고에서 하루 해동시키거나 전자레인지로 해동시킨 두부 1/4모, 얼린 블루베리 한 줌, 얼린 브로콜리 한 줌을 믹서에 넣고 간다.

2023.12.13 - [생활정보] - 칠링 주스 재료-블루베리, 브로콜리, 두부의 효능