집밥레시피7 박은영 셰프 짜장 떡볶이 레시피ㅣ아이 간식·집밥 메뉴 추천 겨울방학이 되면 매일 고민하는 것이 바로 간식 메뉴다.매일 밥을 챙기는 것도 힘든데 중간중간 간식까지 해 먹여야 하니메뉴 고르기가 너무 힘들다.오늘은 집에 남아있던 떡볶이 떡으로 무슨 요리를 해볼까 검색해 보다가 박은영 셰프의 짜장 떡볶이를 만들어봤다.기존 떡볶이와는 다른 새로운 맛이라 정말 맛있게 먹었고나는 남은 양념에 밥까지 비벼 먹었다.간식으로 만들었지만, 한 끼 식사로도 충분히 만족스러운 메뉴였다.재료 준비주재료밀떡사각 어묵양배추양파대파마늘 (생략 가능) 양념 재료오뚜기 짜장 분말 5T고추장 2T설탕 1.5T통깨식용유 박은영 셰프 짜장 떡볶이 만드는 방법1. 어묵은 먹기 좋은 사각 모양으로 썬다.2. 대파와 양파, 양배추도 큼직하게 썬다.3. 분말 짜장 5스푼을 물에 미리 개어둔다.(분말을 물에 .. 2026. 2. 1. 봄동 제철에 꼭 만들어야 할 임성근 셰프 봄동 겉절이 레시피 오늘 저녁 메뉴는 삼겹살이라 같이 곁들여 먹을 채소를 찾다가 마트에서 봄동을 샀다.봄동 겉절이 레시피를 찾다가 임성근 셰프의 봄동 겉절이 레시피가 올라와 있길래 그래도 따라 만들었다.결론부터 말하자면 삼겹살과 너무 잘 어울리는 조합이었고나는 삼겹살보다 봄동 겉절이를 더 많이 먹었다. 맛있는 봄동 고르는 방법임성근 셰프가 알려준 봄동 고르는 팁은 아주 간단하다. " 봄동은 속이 노란 게 더 달고 부드럽다 "이 영상을 보고 장을 봤다면 더 잘 골랐을 텐데 내가 산 봄동은 전체적으로 초록빛이 강했다.다음에는 꼭 속이 노란 봄동으로 골라봐야겠다. 봄동 손질 방법보통 배추 자르듯이 밑동을 잘라내면 안쪽이 많이 버려지기 마련인데 임성근 셰프 방식은 버리는 게 전혀 없다. 봄동을 뒤집어 놓고 가운데 심을 기준으로 .. 2026. 1. 31. 급식대가 대패삼겹살 고추장볶음 레시피ㅣ고추장 텁텁함 없이 단짠 매콤 비법 급식 대가 대패 삼겹살 고추장볶음 레시피 고추장 텁텁함 없이 실패 없는 단짠 매콤 볶음 남녀노소 좋아하는 메뉴 중 하나가 바로 대패 삼겹살 고추장볶음이다.하지만 고추장을 많이 넣으면 텁텁해지고 적게 넣으면 맛이 약해 실패하기 쉽다.유튜브 A급 장영란에 공개된 급식 대가의 대패 삼겹살 고추장볶음 레시피는 고추장과 고춧가루 비율부터가 다르다. 고추장을 많이 넣지 않아 텁텁함은 줄이고단짠 매콤한 맛은 제대로 살린 레시피라집에서도 맛있는 대패삼겹 고추장을 만들 수 있다.재료 준비주재료대패삼겹살마늘양파대파 급식대가 고추장 양념 레시피고추장 : 고춧가루 = 1 : 3고추장을 너무 많이 넣으면 텁텁해진다. 양념 재료고추장 1T고춧가루 3T배 음료 3T매실청 2T미림 3T올리고당 3T참치액젓 2T진간장 3T참기름 1.. 2026. 1. 28. 급식대가 두부조림 레시피ㅣ장영란 유뷰트 화제의 아이 반찬 두부 1모로는 부족한 급식 대가 두부조림 두부조림은 흔한 반찬이지만 아이들 입맛에 맞추기는 생각보다 쉽지 않다.오늘은 두부로 무슨 반찬을 만들어볼지 고민하다가유튜브 A급 장영란에 등장한 급식 대가의 두부조림 레시피를 보게 되었다.두부 강정 같은 스타일에 간장 양념을 더해 겉은 바삭하면서 속은 촉촉,맛은 마치 간장치킨처럼 단짠단짠한 두부조림이다. 급식대가 두부조림 재료 주재료두부 1모감자전분 양념 재료진간장 1 국자참치액젓 0.5 국자미림 0.5 국자설탕 0.5 국자물엿 1 국자다진 마늘 1큰술후추 약간 급식대가 두부조림 만드는 법1. 두부에 전분 묻히기두부를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 감자전분과 함께 봉지에 넣는다.두부에 전분이 잘 묻을 수 있게 잘 흔들어 준다.조림 양념으로 간이 충분하기 때문에 두부.. 2026. 1. 25. 이전 1 2 다음
